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Gemüseröllchen und Spießchen

Faschierte Gemüseröllchen und Spießchen mit Zucchini und Sellerie:

Einkaufsliste:

  • 0,50 kg gemischtes Faschiertes
  • Faschiertenmix, oder Ei und Semmelbrösel
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Zucchini
  • Zahnstocher oder Holzspieß

Vorbereitung:

  • Gemüse in 10 cm lange Stücke schneiden
  • Zucchini in dünne Scheiben schneiden
  • Faschiertes mit Faschiertenmix oder traditionell anmachen und würzen
  • Zucchini mit ca. 0,5 cm Farce belegen
  • Zucchinischeiben einrollen und mit Spieß oder Zahnstocher fixieren
  • Faschiertes zu Laibchen formen und auf Selleriestreifen aufspießen

Zubereitung:

  • Die Spieße langsam auf Folie oder Stein golbraun und knusprig grillen (Dauer ca. 8 bis 12 Minuten)

Beilagenempfehlung:

  • Als Beilage werden gemischter Beuernsalat und gefülltes Grillbrot empfohlen

Quelle: Franz Kupetzius