Gemüseröllchen und Spießchen

Faschierte Gemüseröllchen und Spießchen mit Zucchini und Sellerie:

Einkaufsliste:

0,50 kg gemischtes Faschiertes
Faschiertenmix, oder Ei und Semmelbrösel
1 Stange Sellerie
1 Zucchini
Zahnstocher oder Holzspieß

Vorbereitung:

Gemüse in 10 cm lange Stücke schneiden
Zucchini in dünne Scheiben schneiden
Faschiertes mit Faschiertenmix oder traditionell anmachen und würzen
Zucchini mit ca. 0,5 cm Farce belegen
Zucchinischeiben einrollen und mit Spieß oder Zahnstocher fixieren
Faschiertes zu Laibchen formen und auf Selleriestreifen aufspießen

Zubereitung:

Die Spieße langsam auf Folie oder Stein golbraun und knusprig grillen (Dauer ca. 8 bis 12 Minuten)

Beilagenempfehlung:

Als Beilage werden gemischter Beuernsalat und gefülltes Grillbrot empfohlen

Quelle: Franz Kupetzius