Hüftsteak
Gegrilltes Hüftsteak mit Mozarella
Einkaufsliste:
- 1 Rinderhüfte zerlegt auf Hüftzapfen
- Mozarella in Scheiben geschnitten
- Speiseöl
- Grillgewürz, Grill-Dekor-Würzung
Vorbereitung:
- Den Hüftzapfen von der Unterseite der Länge nach 3 mal einschneiden
- mit Kräuterwürzung bestreuen
- mit Mozarellascheiben auslegen
- binden und mit AUßenwürzung versehen
- oder in einzelne Steaks eine Tasche schneiden und füllen
Zubereitung:
- Das Hüftsteak portionsweise rundherum angrillen "langsam" fertiggaren. (Dauer ca. 13 Minuten)
Beilagenempfehlung:
- Als Beilage werden Knobaluchtoast, grichischer Salat, Tomatensalat mit Mozarella und gegrillte Maiskolben empfohlen.
Quelle: Franz Kupetzius