Gefüllte Hühnerbrust
Gefüllte Hühnerbrust mit Bressot und Spinat
Einkaufsliste:
- (doppelte) Hühnerfilet (oder Hühnerbrüstchen)
- 1 Dose Bressot mit Kräuter
- Spinat
- Schweinenetz
- Speiseöl
- Brathendlgewürz (Brathendl-Dekor-Würzung)
Vorbereitung:
- Hühnerfilet (eventuell von Haut und Knochen befreien)
- eine Tasche einschneiden und diese mit Bressot und Spinat füllen
- zu einer Roulade formen, mit dem Brathendlgewürz würzen und in eine Schweinenetz einschlagen
Zubereitung:
- Die gefüllten Hühnerbrüstchen rundherum angrillen und dann "langsam" fertiggaren (Dauer ca. 25 Minuten)
Beilagenempfehlung:
- Als Beilage werden getoastetes Weißbrot (Franzose), gemischter Salat, Römersalat und Risibisi empfohlen
Quelle: Franz Kupetzius