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gefülltes Kotelett / gefüllte Hühnerkeule

Hühnerkeule oder Kotelett gefüllt mit 3 verschiedenen Füllungen beim Barbecue

Einkaufsliste:

  • 6 Stück Kotelett mit Knochen (mit Bandsäge geschnitten) oder laternativ Hühnerkeulen
  • Füllung Variante A: Knoblauchkäse (Cantadu oder ähnliches)
  • Füllung Variante B: je 1/3 Schinken-Käse-Ananas
  • Füllung Variante C: Brät von Käsekreiner, Grillwürstel, angem. Faschiertes u.s.w
  • Grillgewürz

Vorbereitung:

  • Die einzelnen Koteletts von der Beinseite her mit einem spitzen Messer entlang des Knochens einschneiden
  • in diese Tasche die jeweilige Füllung mit einem Löffel oder einem Dressiersack geben

Zubreitung:

  • Langsam auf beiden Seiten grillen (Dauer ca. 12 bis 15 Minuten)

Beilagenempfehlung:

  • Als Beilage werden gemischter Salat, Selleriesalat, Bohnensalat, Dip aus Sauerrahm-Joghurt-Creme-fraiche-Mayonaise empfohlen

Quelle: Franz Kupetzius