gefülltes Kotelett / gefüllte Hühnerkeule

Hühnerkeule oder Kotelett gefüllt mit 3 verschiedenen Füllungen beim Barbecue

Einkaufsliste:

6 Stück Kotelett mit Knochen (mit Bandsäge geschnitten) oder laternativ Hühnerkeulen
Füllung Variante A: Knoblauchkäse (Cantadu oder ähnliches)
Füllung Variante B: je 1/3 Schinken-Käse-Ananas
Füllung Variante C: Brät von Käsekreiner, Grillwürstel, angem. Faschiertes u.s.w
Grillgewürz

Vorbereitung:

Die einzelnen Koteletts von der Beinseite her mit einem spitzen Messer entlang des Knochens einschneiden
in diese Tasche die jeweilige Füllung mit einem Löffel oder einem Dressiersack geben

Zubreitung:

Beilagenempfehlung:

Als Beilage werden gemischter Salat, Selleriesalat, Bohnensalat, Dip aus Sauerrahm-Joghurt-Creme-fraiche-Mayonaise empfohlen

Quelle: Franz Kupetzius