Zwiebelgriller
Zwiebelgriller mit Röstzwiebel und Kräuter
Einkaufsliste:
- 1 kg Schweinebrust ohne Schwarte, Knorpeln und Knochen
- 0,40kg Grillwürstelbrät oder Fleischfarce
- 1 Packung Röstzwiebel
- Speiseöl
- Kräuter, oder Kräuter-Dekor-Würzung
Vorbereitung:
- Die Schweinsbrust wird kurz angefrostet
- Sobald die Schweinsbrust schnittfest ist, werden Schmetterlingsscheiben abgeschnitten und platiert
- Dann je ein Esslöffel Farce (oder Grillwürstelbrät) auftragen un den Röstzwiebel daraufgeben
- Das Fleisch zusammenklappen, aufspießen und würzen
Zubereitung:
- Die Zwiebelgriller werden beidseitig gegrillt und eventuell mit etwas Kräuterbutter bestrichen
Beilagenempfehlung:
- Als Beilage wird Kräutertoast, Folienkartoffel und grichischer Salat empfohlen.
Quelle: Franz Kupetzius