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Wir testen das Weber GBS Sear Grate

Nach der Umrüstung des Weber Kugelgrill auf GBS nun der Praxistest des Weber GBS Sear Grate

Foto: grillportal.com
Weber GBS Sear Grate Test

Wie im letzten Artikel geschrieben, habe ich meinen Weber Kugelgrill umgerüstet auf GBS. Aber das Gourmet Barbecue System macht natürlich nur Sinn mit den passenden Einsätzen. Ansonsten unterscheidet sich das Grillen am GBS-Rost nicht vom Grillen am Standard Grillrost.
Daher wurde im zweiten Schritt das Weber GBS Sear Grate getestet. Dieses besteht aus massivem Gusseisen und lt. Beschreibung eignet es sich perfekt, um u.a. Steaks damit zu grillen.
Ich erwarb daher schleunigst dieses Teil und endlich Erfahrung damit zu sammeln. Bereits beim heben der Verpackung bekommt man einen Eindruck der Qualität;-) Das Ding ist ganz schön schwer. Stolze 3 kg bringt das Sear Grate auf die Waage.


Aufrüstung Weber Kugelgrill mit GBS Grillrost

Ich rüste meinen Weber Edition auf GBS um. Begonnen habe ich mit dem GBS Grillrost. Lesen Sie meine Erfahrungen

Foto: Grillportal.com
GBS Grillrost Erfahrung

Manche wissen es vermutlich, am liebsten grille ich mit meinem Weber 57er Edition. Geschlossene Aschenlade, integriertes Thermometer im Deckel, usw. Nun habe ich aber schon ein älteres Modell und muss meinen Grill immer wieder mit Zubehör nachrüsten, dass bei neuen Modellen bereits mitgeliefert wird. So habe ich letztes Jahr meine Grillkohlenabstandhalter durch Grillkohlenkörbe ersetzt. Dieses Jahr war der Grillrost dran.

Denn derzeit grillt der Profi mit GBS, dem Weber Gourmet BBQ System!


Grillfleisch reifen lassen. Welches? Warum? Und Wie?

Es gibt viele Mythen zur Fleischreifung. Was steckt dahinter und welche Methoden zur Fleischreifung gibt es.

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dry aged Steak grillen

Die Reifung spielt bei Grillfleisch eine besonders wichtige Rolle: Vor allem Rindfleisch erhält gerade durch die richtige Reifung seine zarte Konsistenz, seinen vollen Geschmack und seine hochwertige Qualität.

Gut abgehangenes Fleisch ist ein Muss, damit sich das Aroma später voll entfalten kann. Direkt nach der Schlachtung beginnt die Fleischreifung bereits - sie kann dann, abhängig vom jeweiligen Fleischstück zwischen neun Tagen und acht Wochen andauern. Bei der Reifung von Fleisch gibt es zwei Phasen.


Spargel grillen - die besten Tipps und Rezepte

Zu Beginn der Grillsaison ist Spargelzeit. Lesen Sie unsere Tipps zum Thema Spargel und probieren Sie Spargel Grillrezepte

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Grillsaison - Spargelsaison

Frischer Spargel – die Delikatesse der Grillsaison. Spargel ist vor allem in seiner reinen Form als gekochtes Gemüse bekannt und beliebt. Darüber hinaus gibt es eine Reihe weiterer Möglichkeiten, das köstliche Saison-Gemüse zuzubereiten. Eine davon ist das Grillen, wobei die Zubereitung nicht nur mit dem Feuergrill, sondern auch auf dem Elektrogrill möglich ist.

Spargelsorte und Zubereitung

Für das Grillen kommen alle Spargelsorten, somit der grüne und der weiße Spargel gleichermaßen in Frage. Erlaubt ist hier, was auch in der gekochten Form gerne gegessen wird.


Modernes Grillen mit dem Monolith

Grillen mit Keramik. Was ist anders am Grillen mit dem Monolith und wie wirds richtig gemacht

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Keramisch grillen

Der Monolith-Grill aus besonders hitzebeständiger Keramik besitzt zwei praktische Bambus-Ablagen. Der rollende Ständer aus Edelstahl verleiht dem soliden Grill seinen sicheren Stand. Auch die meisten anderen metallischen Teile des Grills bestehen aus Edelstahl.

Die massive Keramik dämmt den Innenraum des Grills hervorragend gegen Außentemperaturen. Gemeinsam mit der ausgeklügelten gusseisernen Regelung der Luftzufuhr kontrollieren Grillfreunde die Temperaturen ganz einfach. Dabei verbrauchen sie nur zwischen einem Viertel bis zur Hälfte des Brennstoffs gegenüber konventionellen Grillsystemen.