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Outdoor Grillen

Das Outdoor Grillen, also das Grillen im Freien im Winter steigt in der Beliebtheit der Grillfans und erlebt einen wahren Boom.

Foto: Grillportal-Team
Grillen im Schnee

Während das Indoor Grillen, das Grillen in der Wohnung oder im Haus auf dafür geeignetem Gerät beschreibt, bezeichnet man das Grillen im Freien als Outdoor Grillen. Dafür wird natürlich auch ein Outdoor-Grill benötigt, wie man den Grill nennt, der für den Betrieb im Freien geeignet ist. Ob das nun im Sommer oder im Winter gemacht ist, ist grundsätzlich egal. Wir beschäftigen uns auf dieser Seite aber vorwiegend mit dem Grillen im Winter, bzw. dem Grillen in der kalten Jahreszeit. Wir haben bereits mehrmals bei tiefen Temperaturen und im strömenden Regen gegrillt. Ein richtiger Grill-Fan läßt sich durch so etwas nicht abhalten und wir werden an anderer Stelle darüber berichten. Aber unter Grillen im Winter stellt man sich etwas anderes vor: Klirrend kalte Temperaturen, Schnee, wenn möglich Sonnenschein und vor allem gute Laune.

Auch hier gilt natürlich wie auch im Sommer, das Grillgerät muß auf einer ebenen festen Unterlage stehen und darf nicht wackeln oder verrutschen. Das ist im Schnee natürlich sehr viel schwieriger als auf der grünen Wiese, aber durchaus machbar. Ebenfalls müssen die Wege zum und vom Griller gut begehbar sein. Suchen Sie sich einen windgeschützten Platz. Im Winter ist Wind heimtückisch, weil er so stark abkühlt. Für das Anzünden verwenden Sie bitte einen Anzündkamin. Alles andere macht Ihnen sonst sicher große Probleme, wie unsere Tests gezeigt haben. Vor allem, wenn es etwas feucht und/oder nebelig ist, werden Sie ohne Anzündkamin nur mit großer Mühe eine Glut bekommen.
Beachten Sie, daß die Speisen im Winter sehr schnell auskühlen. Es sollte also in der Nähe des Grillers und unverzüglich gespeist werden. Nehmen Sie sich für den Anfang auch eher kleinere Teile zum Grillen vor. Wenn Sie später genügend Erfahrung gesammelt haben, können Sie sich durchaus an komplexere Grillgerichte wagen.

Wir sind ständig auf der Suche nach Erfahrungsberichten und Fotos zum Thema Grillen im Winter. Wenn Sie solches Material haben, lassen Sie uns dieses bitte zukommen.