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Grilldauer: Die richtige Grillzeit für Ihr Steak

Am Besten messen Sie die Zeitdauer bis das Steak gar ist. Nutzen sie dazu folgende Tabelle über die Grillzeiten

Foto: M.studio - Fotolia.com
Steaks Grilldauer

Wie weiter oben beschrieben ist die sicherste Methode zu erkennen, ob ein Steak gar ist, jene, die Zeit zu messen. Beachten sie aber sicherheitshalber neben der Zeit auch immer die anderen Signale, welche das Fertigwerten des Steaks ankündigen. So ist der Druck auf das Steak, welches weich zurückfedern sollte, ein guter zusätzlicher Hinweis, ebenso wie das Austreten des Safts in kleinen Tröpfchen an der Oberseite des Steaks.
Die Grilzeiten oder auch Garzeiten des perfekten Steaks entnehmen Sie bitte aus untenstehender Tabelle. Beachten Sie, dass wegen der schwankenden Grilltemperatur die Grillzeiten etwas abweichen können.

Steak-Art Dicke english medium well done
Steaks vom Rind 2,5cm 4min 5min 6min
Steaks vom Rind 4cm 9min 10min 12min
Steaks vom Rind 5cm 15min 17min 19min
Filetsteak 2,5cm 4min 5min 6min
Filetsteak 4cm 9min 10min 12min
Filetsteak 5cm 15min 17min 19min
Rumpsteak 2,5cm 4min 5min 6min
Rumpsteak 4cm 9min 10min 12min
Rumpsteak 5cm 15min 17min 19min
Porterhousesteak 2,5cm 4min 5min 6min
Porterhousesteak 4cm 9min 10min 12min
Porterhousesteak 5cm 15min 17min 19min
T-Bone Steak 2,5cm 4min 5min 6min
T-Bone Steak 4cm 9min 10min 12min
T-Bone Steak 5cm 15min 17min 19min
Kalbsteak 2,5cm --- 5min 6min
Kalbsteak 4cm --- 8min 10min
Kalbsteak 5cm --- 14min 16min
Schweinesteak 2,5 --- 5min 6min
Schweinesteak 4cm --- 8min 10min
Schweinesteak 5cm --- 14min 16min
Lammsteak 2,5cm --- 5min 6min
Lammsteak 4cm --- 8min 10min
Lammsteak 5cm --- 14min 16min
Putensteak 2,5 --- 6min 8min
Hühnersteak 2,5 --- 6min 8min

Wie sehr durch mögen Sie Ihr Steak:

Rosa (Deutsch), tres saignant (Französisch), English, rare, raw (Englisch)

Richtig gegrillt (Deutsch), saignant (Französisch, medium (Englisch)

Gut Durch (Deutsch), bien ciut (Französisch), well done (Englisch)