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Weinauswahl für den Grillabend
Weinauswahl für den perfekten Grillabend
Zuletzt aktualisiert:  18.08.2021
Für viele ist ein Abend mit Fleisch vom Grill untrennbar mit "Bier" verbunden. Wir sprechen hier selbstverständlich vom Getränk zum leckeren Essen, nicht dem…
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Hähnchen am Grill
Hähnchen am Grill optimal zubereiten
Zuletzt aktualisiert:  17.08.2021
Saftiges Hähnchen vom Grill ist ein wahrer Genuss. Lecker mariniert und mit passenden Beilagen serviert, verzückt das Geflügel den Gaumen. Dabei lässt sich…
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Auf dem Wasser bzw. am Boot grillen
Auf dem Wasser bzw. am Boot grillen
Zuletzt aktualisiert:  27.07.2021
Der eigene Garten, die Terrasse oder der Balkon sind die wohl beliebtesten Locations zum Grillen. Es gibt jedoch auch ausgefallene Orte, die für ein…
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Der richtige Grill
Der richtige Grill für den richtigen Zweck: Kohle, Gas oder doch Elektrogrill?
Zuletzt aktualisiert:  21.04.2021
Als geneigter Grillfreund habe ich in den vergangenen Jahren gemerkt, dass sich die Arten, wie man heutzutage grillen kann, immer weiter vervielfältigen. Noch…
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Modern und einfach grillen
Moderne und einfache Rezepte zum Grillen
Zuletzt aktualisiert:  20.04.2021
Ob vegetarisch, Fisch oder Fleisch, Pizza, Brot oder Nachtisch: Auf dem Grill lässt sich einfach alles zubereiten. Die Zeiten, in denen ausschließlich Kotelette…
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Grillen im Grillhaus oder Grillhütte
Grillen im Grillhaus aus Holz
Zuletzt aktualisiert:  22.12.2020
In kaum einer Frage sind sich so viele Menschen in Deutschland einig wie beim Grillen. Knapp neun von zehn Deutschen grillen mindestens gelegentlich. In vielen…
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Jausenbretter aus Holz beim Grillen
Jausenbretter aus Holz beim Grillen
Zuletzt aktualisiert:  22.12.2020
Auf nichts freuen sich passionierte Griller in Bezug auf den Sommer so sehr, wie auf die langen und stimmungsvollen Grillabende. Dieses Event in der Natur wird…
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Grillen mit Freunden
Grillvergnügen im Garten: Was Sie unbedingt beachten sollten
Zuletzt aktualisiert:  22.09.2020
Ungetrübter Sonnenschein und laue Sommerabende laden zum Verweilen im Garten ein. Was gibt es dabei Schöneres als ein geselliges Grillvergnügen mit Familie und…
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Schaschlikspieße grillen
Schaschlikspieße grillen - Von der Marinade bis zum richtigen Spieß
Zuletzt aktualisiert:  06.05.2020
Schaschlikspieße - klassisch, einfach und köstlich. Die Grillspezialität kennen die meisten von uns aus Kindheitstagen, wenn man mit den Eltern auf dem…
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Maillard Reaktion beim Grillen
Maillard Reaktion beim Grillen
Zuletzt aktualisiert:  07.04.2020
Wer kennt diesen wunderbaren Moment nicht, wenn die Würstchen braun brutzelnd vom Grill kommen und die warme Kruste der gelbgoldenen Brötchen knusprig…
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Fleisch räuchern liegt im Trend
Fleisch einfach selber räuchern
Zuletzt aktualisiert:  11.03.2020
Das Räuchern von Fleisch (wir in Österreich sagen auch „selchen“) dient nicht nur der Haltbarmachung/Konservierung des Fleischs, sondern auch der…
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Steaks klopfen
Steaks klopfen - Wichtiges zum Thema Fleisch klopfen
Zuletzt aktualisiert:  07.09.2019
Schon als der österreichische Heerführer Feldmarshall Radetzky im Jahr 1857 das Rezept des Schnitzels nach Österreich brachte, war das Fleischklopfen eine…
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Grillparty mit Partyzelt
Grillparty mit Partyzelt
Zuletzt aktualisiert:  03.07.2019
Die Einladungen sind verschickt, das Menü ist geplant und die Playlist zusammengestellt. Die Grillparty im Freien steht kurz vor der Tür und Sie treffen noch…
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Wok Gericht vom Grill
WOK am Grill - Asiatische Gerichte zubereiten
Zuletzt aktualisiert:  14.08.2018
Eigentlich ist es ja doch eher untypisch. Asiatische Gerichte mit Sauce am Grill? Aber seit ich das erste Mal darauf gestoßen bin, lässt es mich nicht mehr los.…
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Wie funktioniert "Rückwärts grillen"
Rückwärts Grillen: Wie auch Anfängern das perfekte Steak gelingt
Zuletzt aktualisiert:  01.08.2018
Wer ein Faible für perfekt gegrillte Steaks hat, sich aber eher zu den Einsteigern am Grill zählt, sollte einen Blick auf das rückwärts Grillen werfen. Die…
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Meeresfrüchte grillen
Meeresfrüchte grillen – so einfach wie nie
Zuletzt aktualisiert:  04.06.2018
Kaum sind die ersten warmen Tage da, wird in der Regel die Grillsaison eröffnet. Doch wie wäre es einmal mit einem tollen Fisch-Grillabend? Es muss ja nicht…
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Wie den Grill reinigen?
Grill reinigen, aber richtig
Zuletzt aktualisiert:  04.06.2018
Wer mich kennt, bzw. meine Beiträge hier am Grillportal verfolgt, weiß, dass ich bisher das Thema Grillreinigung eher stiefmütterlich behandelt habe. Es gab…
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Lachs grillen - Anleitung
Lachs grillen – so wird’s gemacht
Zuletzt aktualisiert:  28.05.2018
Die nächste Grillparty steht an und Sie wollen nicht immer nur Steaks oder Würstchen grillen? Dann ist Fisch eine tolle Möglichkeit mal etwas Besonderes zur…
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Der kleine Weber Anzündkamin
Zuletzt aktualisiert:  20.12.2017
Wie bereits beschrieben, nutze ich zum Anheizen meines Holzkohlegrills nur mehr den Anzündkamin Rapid Fire von Weber. Ich habe ihn seit vielen Jahren und er…
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Grillen mit Kugelgrill
Richtig grillen mit dem Kugelgrill
Zuletzt aktualisiert:  29.10.2019
Da wir diese Frage nun schon öfters hatten, hier mal meine Erfahrung zum Grillen mit dem Kugelgrill. Ich habe mir ja schon die abenteuerlichsten Geschichten…
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Welches Grillzubehör ist wirklich nötig?
Zuletzt aktualisiert:  20.12.2017
Diese Frage bekam ich letztes Wochenende gestellt. Ein Bekannter hat sich einen neuen Gasgrill zugelegt und war sich nicht sicher, welche Grundausstattung er…
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Zuletzt aktualisiert:  30.11.2017
Natürlich besitzen wir bereits einige unterschiedliche Grillhandschuhe. Alle sind sich etwas ähnlich, was den Aufbau und das Material betrifft. Eher weich und…
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Weber GBS Pizzastein - Praxistest und Erfahrungsbericht
Zuletzt aktualisiert:  18.12.2017
Weiter geht es in der Reihe unserer Erfahrungsberichte zum Weber GBS. Diesmal ist der Weber GBS Pizzastein an der Reihe. Ich hatte Bedenken, dass der…
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Wir testen das Weber GBS Sear Grate
Zuletzt aktualisiert:  18.12.2017
Wie im letzten Artikel geschrieben, habe ich meinen Weber Kugelgrill umgerüstet auf GBS. Aber das Gourmet Barbecue System macht natürlich nur Sinn mit den…
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Aufrüstung Weber Kugelgrill mit GBS Grillrost
Zuletzt aktualisiert:  18.12.2017
Manche wissen es vermutlich, am liebsten grille ich mit meinem Weber 57er Edition. Geschlossene Aschenlade, integriertes Thermometer im Deckel, usw. Nun habe…
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Grillfleisch reifen lassen, welches, warum und die Methoden
Zuletzt aktualisiert:  18.12.2017
Die Reifung spielt bei Grillfleisch eine besonders wichtige Rolle: Vor allem Rindfleisch erhält gerade durch die richtige Reifung seine zarte Konsistenz, seinen…
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