Gemüseröllchen und Spießchen
Faschierte Gemüseröllchen und Spießchen mit Zucchini und Sellerie:
Einkaufsliste:
- 0,50 kg gemischtes Faschiertes
- Faschiertenmix, oder Ei und Semmelbrösel
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zucchini
- Zahnstocher oder Holzspieß
Vorbereitung:
- Gemüse in 10 cm lange Stücke schneiden
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden
- Faschiertes mit Faschiertenmix oder traditionell anmachen und würzen
- Zucchini mit ca. 0,5 cm Farce belegen
- Zucchinischeiben einrollen und mit Spieß oder Zahnstocher fixieren
- Faschiertes zu Laibchen formen und auf Selleriestreifen aufspießen
Zubereitung:
- Die Spieße langsam auf Folie oder Stein golbraun und knusprig grillen (Dauer ca. 8 bis 12 Minuten)
Beilagenempfehlung:
- Als Beilage werden gemischter Beuernsalat und gefülltes Grillbrot empfohlen
Quelle: Franz Kupetzius
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