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Grillzopf
Grillzopf
Grillzopf von Rind oder vom Schwein mit Frühlingszwiebel
Foto: Oksana - Fotolia.com
Einkaufsliste:
3 daumendicke Scheiben vom Hüftzapfen oder vom Schopf
Speiseöl
Steak-Grillgewürz (Steak-Grill-Dekor-Würzung)
eventuell Lauch oder Frühlingszwiebel
Vorbereitung:
Die Fleischscheiben mit einem Messer in 3 daumendicke Stränge schneiden, wobei der Anfang noch zusammenhängen soll
Die 3 Stränge zu einem Zopf flechten und am Ende zusammenbinden oder spießen
Mit Öl bestreichen und würzen
Zubereitung:
Den Zopf rundherum angrillen und dann "langsam" fertiggaren (Dauer ca. 15 bis 25 Minuten)
Beilagenempfehlung:
Als Beilage werden Kräuterbrot, gemischter Salat, Folienkartoffel und Butterbohnen empfohlen.
Quelle: Franz Kupetzius
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