Grillzopf
Grillzopf von Rind oder vom Schwein mit Frühlingszwiebel
Einkaufsliste:
- 3 daumendicke Scheiben vom Hüftzapfen oder vom Schopf
- Speiseöl
- Steak-Grillgewürz (Steak-Grill-Dekor-Würzung)
- eventuell Lauch oder Frühlingszwiebel
Vorbereitung:
- Die Fleischscheiben mit einem Messer in 3 daumendicke Stränge schneiden, wobei der Anfang noch zusammenhängen soll
- Die 3 Stränge zu einem Zopf flechten und am Ende zusammenbinden oder spießen
- Mit Öl bestreichen und würzen
Zubereitung:
- Den Zopf rundherum angrillen und dann "langsam" fertiggaren (Dauer ca. 15 bis 25 Minuten)
Beilagenempfehlung:
- Als Beilage werden Kräuterbrot, gemischter Salat, Folienkartoffel und Butterbohnen empfohlen.
Quelle: Franz Kupetzius
