Grillzopf
Grillzopf von Rind oder vom Schwein mit Frühlingszwiebel
Der Grillzopf, so einfach herzustellen, wie es ungewöhnlich klingen mag. Eine daumendicke Scheibe Fleisch in drei Streifen schneiden, wobei das Ende noch zusammenhängen soll. Dann die drei Streifen einfach zu einem Zopf flechten. Das "Mohnflesserl aus Fleisch" So etwas haben ihre Gäste sicher selten bzw. nie gesehen. Der Hingucker beim Grillen, der noch dazu lecker schmeckt. Lesen sie dazu folgendes Rezept.
Einkaufsliste:
- 3 daumendicke Scheiben vom Hüftzapfen oder vom Schopf
- Speiseöl
- Steak-Grillgewürz (Steak-Grill-Dekor-Würzung)
- eventuell Lauch oder Frühlingszwiebel
Vorbereitung:
- Die Fleischscheiben mit einem Messer in 3 daumendicke Stränge schneiden, wobei der Anfang noch zusammenhängen soll
- Die 3 Stränge zu einem Zopf flechten und am Ende zusammenbinden oder spießen
- Mit Öl bestreichen und würzen
Zubereitung:
- Den Zopf rundherum angrillen und dann "langsam" fertiggaren (Dauer ca. 15 bis 25 Minuten)
Beilagenempfehlung:
- Als Beilage werden Kräuterbrot, gemischter Salat, Folienkartoffel und Butterbohnen empfohlen.
Quelle: Franz Kupetzius
