Folienkartoffel grillen
Folienkartoffel zu grillen ist keine große Herausforderung, dennoch passen diese zu vielen Gerichten optimal als Beilage
Was kann man aus einer Kartoffel beim Grillen schon Großartiges machen, mögen einige nun denken und haben die Kartoffel nur als Beilage im Hinterkopf. Viele denken bei dem Wort Kartoffel in Verbindung mit Grillen sowieso nur an einen fertigen Kartoffelsalat aus der Dose. Aber, liebe Grillfreunde, wir wären nicht das Grillportal, wenn wir nicht aus diesem Stück Gemüse etwas herrliches auf dem Grill zaubern könnten. Nun zugegeben, eine Folienkartoffel ist nicht die größte Herausforderung, aber sie ist ein beliebtes Standard-Grillrezept, das den meisten schmeckt und nicht sehr schwer zum zubereiten ist. Desweiteren gibt es obgleich der Einfachheit sehr viele Varianten der Zubereitung. Das alleine ist uns Grund genug auch die Folienkartoffel als Grillrezept hier bei uns zu erwähnen.
Einkaufsliste:
- große Kartoffel
- Sauerrahm
- Speck
- Petersilie oder Schnittlauch
- Butter
Vorbereitung:
- Schwarte und eventuelle Knorpel vom Speck entfernen und in Würfel schneiden.
- Petersilie oder Schnittlauch fein hacken oder schneiden.
- Kartoffel gut waschen.
Zubereitung:
- Die Grillkartoffeln in Alufolie wickeln und auf dem Griller ca. 40min grillen.
- Dabei die Folienkartoffel direkt grillen werden, oder aber in einer Aluschale mit etwas Salz indirekt grillen.
- Rahm mit Salz und Pfeffer anrühren und die Speckwürfel in einer Alutasse auf den Griller geben.
- Wenn die Kartoffel gar sind, vom Grill nehmen, oben einschneiden, so dass ein kleiner Hohlraum entsteht und in diesen Hohlraum die Butter und den Rahm geben.
- Darauf die gegrillten Speckwürfel und die Petersilie/Schnittlauch streuen.
Beilagenempfehlung:
- Die Folienkartoffel kann selbst als Beilage verwendet werden, oder im Fall eines Hauptgerichts wird ein gegrilltes Knoblauchbaguette dazu empfohlen.
