Auch ein Rezept für eine leckere Vinaigrette soll in unserer Sammlung nicht fehlen und daher empfehlen wir Ihnen das folgende Grillrezept einer pikanten Kräutervinaigrette auszuprobieren. Die Vinaigrette passt hervorragend zu Tomatensalat, gegrilltem Hähnchen und Fleisch vom Holzkohlegrill. In konzentrierter Form ist sie zum Marinieren von Fleisch und Fisch geeignet. Für Marinaden wird die Sauce konzentriert gelassen und so mit einem Pinsel auf das Fleisch gestrichen. Außerdem für Marinaden das Salz weggelassen. Erst dann kurz vor dem Grillen salzen. Verwenden Sie unbedingt hochwertiges Olivenöl, die Vinaigrette wird Ihnen dann umso besser schmecken. Mit den Kräutern können Sie ruhig etwas experimentieren, unser Rezept ist lediglich ein Vorschlag, welche Kräuter gut in der Vinaigrette harmonieren. Sie können aber auch andere Kräutermischungen ausprobieren.
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