Erst mit den richtigen Grillsaucen wird das Gegrillte geschmacklich endgültig abgerundet. Je nach Geschmack reicht die Vielfalt an Grillsaucen von der eher süßen Barbecuesauce bis hin zur extra scharfen Chillisauce. Sei es nur die Flasche Ketchup oder eine Tube Senf, die beim Grillen nicht fehlen darf, oder ausgefeiltere Rezepte für Saucen. Der wahre Grillfreund wird nicht umhin kommen sich mehre Arten von Grillsaucen zuzulegen, oder zu machen. Wer gerne neue Sachen und Rezepte ausprobiert, sollte sich seine Grillsauce immer selber machen, der Spaß ist Ihnen garantiert. Beachten Sie dabei, daß selbst und frisch gemachte Saucen und Dips nicht so lange haltbar sind, wie fertig gekaufte, weil Sie selbstverständlich ohne Konservierungsmittel zubereitet werden. Machen Sie daher die Saucen immer erst kurz vor dem Grillevent und stellen Sie diese bis zum endgültigen Verzehr an einen kühlen Ort oder Kühlschrank.