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EKOGrip Grillhandschuh - Ein Praxistest

Wir testen den EKOGrip Grillhandschuh/Ofenhandschuh in der Praxis und sind überrascht.

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Grillhandschuh/Ofenhandschuh Test

Natürlich besitzen wir bereits einige unterschiedliche Grillhandschuhe. Alle sind sich etwas ähnlich, was den Aufbau und das Material betrifft. Eher weich und gepolstert mit einer stoffähnlichen Oberfläche in unterschiedlichen Farben, Längen und Mustern.

So konnten wir uns zuerst nicht dafür begeistern neue Grillhandschuhe zu testen. Was soll auch besonderes an diesem Test sein. Sicherlich, die Handschuhe würde ein anderes Design haben, aber im Grunde würde es weich gepolsterte Handschuhe sein, die die Hitze abhalten.

Jedoch eines machte uns hellhörig, die Handschuhe sollten mehr Grip haben, als alle bisherigen. D.h. sie rutschen nicht so, wie man das gewohnt ist.


Weber GBS Pizzastein - Praxistest unn Erfahrungsbericht

Wir testen den Weber GBS Pizzastein. Lesen Sie unseren Erfahrungsbericht aus der Praxis und alles über unsere erste Pizza

Foto: Grillportal.com
Weber GBS Pizzastein Erfahrung

Weiter geht es in der Reihe unserer Erfahrungsberichte zum Weber GBS. Diesmal ist der Weber GBS Pizzastein an der Reihe.

Ich hatte Bedenken, dass der Pizzastein beim Versand brechen könnte und habe ihn daher beim lokalen Fachhändler erworben. Sicher hätte man einen etwaigen Transportschaden auch reklamieren können, aber so erschien es mir einfacher.

Der Weber Gourmet Barbecue System Pizzastein ist jetzt nicht nur irgendein Pizzastein, sondern er kommt mit einer dazu passenden Halterung aus Metall, welche genau in die Ausnehmung des Weber GBS Rost passt. Das scheint auf den ersten Blick ungewöhnlich und auch der Vorteil solch einer Halterung ist nicht gleich ersichtlich. Aber dazu später mehr.


Wir testen das Weber GBS Sear Grate

Nach der Umrüstung des Weber Kugelgrill auf GBS nun der Praxistest des Weber GBS Sear Grate

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Weber GBS Sear Grate Test

Wie im letzten Artikel geschrieben, habe ich meinen Weber Kugelgrill umgerüstet auf GBS. Aber das Gourmet Barbecue System macht natürlich nur Sinn mit den passenden Einsätzen. Ansonsten unterscheidet sich das Grillen am GBS-Rost nicht vom Grillen am Standard Grillrost.
Daher wurde im zweiten Schritt das Weber GBS Sear Grate getestet. Dieses besteht aus massivem Gusseisen und lt. Beschreibung eignet es sich perfekt, um u.a. Steaks damit zu grillen.
Ich erwarb daher schleunigst dieses Teil und endlich Erfahrung damit zu sammeln. Bereits beim heben der Verpackung bekommt man einen Eindruck der Qualität;-) Das Ding ist ganz schön schwer. Stolze 3 kg bringt das Sear Grate auf die Waage.


Aufrüstung Weber Kugelgrill mit GBS Grillrost

Ich rüste meinen Weber Edition auf GBS um. Begonnen habe ich mit dem GBS Grillrost. Lesen Sie meine Erfahrungen

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GBS Grillrost Erfahrung

Manche wissen es vermutlich, am liebsten grille ich mit meinem Weber 57er Edition. Geschlossene Aschenlade, integriertes Thermometer im Deckel, usw. Nun habe ich aber schon ein älteres Modell und muss meinen Grill immer wieder mit Zubehör nachrüsten, dass bei neuen Modellen bereits mitgeliefert wird. So habe ich letztes Jahr meine Grillkohlenabstandhalter durch Grillkohlenkörbe ersetzt. Dieses Jahr war der Grillrost dran.

Denn derzeit grillt der Profi mit GBS, dem Weber Gourmet BBQ System!


Grillfleisch reifen lassen. Welches? Warum? Und Wie?

Es gibt viele Mythen zur Fleischreifung. Was steckt dahinter und welche Methoden zur Fleischreifung gibt es.

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dry aged Steak grillen

Die Reifung spielt bei Grillfleisch eine besonders wichtige Rolle: Vor allem Rindfleisch erhält gerade durch die richtige Reifung seine zarte Konsistenz, seinen vollen Geschmack und seine hochwertige Qualität.

Gut abgehangenes Fleisch ist ein Muss, damit sich das Aroma später voll entfalten kann. Direkt nach der Schlachtung beginnt die Fleischreifung bereits - sie kann dann, abhängig vom jeweiligen Fleischstück zwischen neun Tagen und acht Wochen andauern. Bei der Reifung von Fleisch gibt es zwei Phasen.